Материалы 2021 года, слайды могут быть полезны.
https://www.r-project.org
«Абсолютный минимум, который каждый разработчик программного обеспечения обязательно должен знать о Unicode и наборах символов» (оригинал, перевод).
Текстовые форматы:
Языки описания интерфейсов (interface description language, IDL):
Бинарные форматы:
Пример использования Kaitai Struct для reverse engineering для проприетарного формата.